東松島の牡蠣

東松島の牡蠣は、日本最古の養殖カキとしても知られている。
その牡蠣が、三年前に起こった東関東大震災で大打撃を負った。
漁場である松島湾が津波の被害で壊滅的になった他、
良質なプランクトンを海に放出していた陸地にまでも被害が及んだ。
その内容は「松島湾の復興」に詳しい。

今日は届いたばかりの牡蠣を堪能した。
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ビニルパックに入っているのは、塩蔵ワカメと茎ワカメである。
同封されたパックには、東松島は野蒜地域の高台移転計画も添付されていた。
それについては、近々分析して公表する。

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